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ÉDITION LIMITÉE

Cinquième volet de notre série d’éditions spéciales; WHITE GRAPES est un mélange de deux oolongs taïwanais (cultivars Si Ji Chun et Ying Xiang) assemblés et vieillis pendant plus de trois mois dans un baril de chardonnay. Cette nouvelle expérimentation s’inscrit dans la même lignée éclatée que les précédentes : des thés uniques vieillis en barriques pour vous offrir de nouveaux horizons gustatifs.

Si Ji Chun de basse altitude (fruité et parfumé) et Ying Xiang de haute montagne (crémeux et épicé) sont mélangés en un seul lot patiemment affiné en barrique de chêne. Il aura fallu plus de trois mois pour vraiment ressentir l'influence du baril sur le thé, mais maintenant qu’elle est là, difficile passer à côté. Le fût de chardonnay apporte des arômes beurrés à l'avant-bouche et renforcit avec brio le côté crémeux des oolongs taïwanais.

WHITE GRAPES donne une infusion très parfumée avec des arômes clairs et beurrés. Principalement fruité avec des notes dominantes de raisin blanc, il révèle aussi des couches secondaires plus subtiles de melon miel et de cannelle. Il présente une belle longueur en bouche et sa finale épicée s'accroche aux papilles pendant un certain temps après chaque gorgée.

5 g par sachet

3 $ - frais d'expédition fixes sur les commandes jusqu'à un maximum de 10 thés.

*Commandes nationales (Canada) seulement. 5 $ pour les commandes aux États-Unis.

White Grapes thé oolong taiwan baril chardonnay

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