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genmaicha
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Thé vert japonais avec grains de riz grillés, cultivar Yabukita.

Genmaicha signifie « thé au riz », ou thé avec du riz. Traditionnellement, à l’automne, les producteurs avaient l’habitude d’ajouter des grains de riz grillés aux feuilles de thé pour les aider à préserver leurs arômes durant l’hiver. Les feuilles ainsi mélangées offrent une boisson réconfortante et agréable à boire tout au long de la saison froide. Le thé utilisé pour faire du genmaicha est généralement soit du bancha, soit du sencha. Notre genmaicha est produit à partir d'un sencha printanier de récolte tardive (début juin), généralement considéré de meilleure qualité que les thés d'été ou d'automne.

Le genmaicha est la plupart du temps vendu et apprécié comme boisson quotidienne peu coûteuse et facile à infuser. Mais comme pour tout autre thé, il en existe de meilleure qualité que d’autres. Celui-ci se situe dans les échelons plus élevés du style et, honnêtement, je n'étais pas moi-même un grand buveur de genmaicha jusqu'à ce que j’y goûte. Même plus, je n'avais pas prévu en avoir dans ma sélection cette année avant que ce thé spécifique ne me tombe entre les mains. La manière dont les arômes chaleureux et réconfortants de riz grillés s’harmonisent avec le goût vibrant du sencha de Kagoshima m’a tout de suite plu. Et si vous n'êtes pas trop sensible à la caféine, vous pourriez même en faire votre infusion du soir.

3 $ - frais d'expédition fixes sur les commandes jusqu'à un maximum de 10 thés format échantillons.

*Commandes nationales (Canada) seulement. 5$ pour les commandes aux États-Unis.

 
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